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中鲜汁欲滴的美味吸引住了,纷纷不自觉地动起了筷子,李秀禾的动作很快,下一道菜跟着上来了,琉璃珠玑。三种颜色的丸子在海碗中呈三足鼎立之势,配着清汤、漂浮在水中的点点香菜,别看这简单的丸子,这些可是用r" />皮、桂鱼r" />、猪r" />剁成r" />泥制成的丸子,融合了鱼r" />的鲜美和猪r" />的醇香,香滑可口,滋味经久不散。

    喝了口茶水过嘴,众人的筷子又伸向了下一道菜,糖醋鱼卷。这道菜在内容上和上一道有所重合,都是用鱼r" />作料,不过吃法又不一样了,腌制好的去鳞剔骨的桂鱼r" />切成薄薄的一片,卷起一块条状黄瓜,再用玉米粉和**蛋清裹好,入锅炸至七成熟捞出,煸锅中留少许底油,放入葱姜末略炸一下,随即注入清汤,加入料酒、j" />盐、白糖和醋,上火烧开後,用水调稀玉米粉,倒入锅中勾芡,淋上热花生油,浇在鱼卷之上,一道酸甜可口的鱼卷就做好了。其实要说李秀禾用的材料都没什麽特别的,只是这做法新奇,口感独特,故而吸引人去尝试,继而沈沦。

    看到大家的反应,李秀禾决定不再花心思做些复杂的菜式,随便做了一道酱香排骨、干煸四季豆和地三鲜,便坐下一起用饭。

    也许真的是菜很合口,大家都吃了不少,几乎没剩下什麽,晚餐接近尾声的时候,李秀禾问黄掌柜道:“掌柜的还要找厨子吗?”

    黄掌柜抹了抹吃得油光可鉴的嘴,笑道:“东家有这本事,不怕没生意。”

    李秀禾勾起嘴角,举起面前的茶杯,以茶代酒,对在座的众人道:“如此,我便先干为敬,在坐的各位都将在珍味斋做事,以後大家互相照应,与珍味斋荣辱与共,只要各位认真做事,我断不会亏待大家。”言毕,一口饮尽。

    众人也均举杯附和,这顿饭,宾主俱欢。

    待人散尽,李秀禾拉住要回去的钰宝,从厨房里拎了一个食盒递给他道:“我给刘婆婆准备的一些点心,里面有虾饺、酱r" />包,还有冰糖枸杞粥,都是熟食,回去热了就能吃,量很多,吃不完的明早当早饭,你明早忙完就去店铺找我,我有事情交代你,记住了?”

    钰宝睁着明亮的双眼,目不转睛地看着她,带着笑意,深黑的眼神像是要把人吸进去般,清亮的声音透着股温暖:“我记得了,谢谢嫣儿姐姐。”

    珍味斋在众多好奇和敌视的眼光中开张了,开张当日,李秀禾为了吸引客人,在外贴出开张当日一律半价的告示,一些行人、过客怀着好奇之心,进了珍味斋。

    珍味斋和凉县的其他食馆不尽相同,醉仙居、来客楼都是客栈x" />质的酒楼,供应住宿和正午、晚上两餐,珍味斋则是严格意义上的食馆,提供早点、午饭和晚饭,且餐品分门别类,早点供应粥、点心、面食,内容丰盛,花样繁多,午饭和晚餐都与各大酒楼相似,只不过,为了照顾不算富裕的客人,李秀禾在菜单上加了一栏:饭品,即各种样式的米饭,负担不起昂贵菜价的,光吃米饭也能吃出滋味、填饱肚子。

    渐渐地,客人多了,座无虚席。店里人手不是很多,三个跑堂(钰宝、董二和福善)、一个掌柜、一个厨娘、一个学徒,外加时不时来帮忙的杏儿,尽管人手不多,大家还是能够有条不紊地忙活,保证了上菜的速度和客人等待的时间,若有不耐烦的,懂眼色的跑堂就会适时地给客人斟上一碗特制的麦香茶,让客人舒缓一下心情。

    钰宝是个聪明的,手脚最为活络,所以去厨房传菜的任务就交给了他。李秀禾前一日就将菜r" />之类的打理好,所以客人定下菜单,她只要拿着现成的材料下锅即可,速度倒也快。

    时值正午,吃饭的人很多,来来往往的行人多是被食馆里诱人的饭菜香给吸引住的,纷纷驻足围观,见内有空位,便坐进去,随意点几个不是很贵的菜,这生意便做了起来。

    黄掌柜忙得脚不点地的时候,门外传来一个低沈而略显清亮的嗓音:“黄掌柜生意兴隆啊!”

    来人是一位身量修长,面容清俊的温婉男子,看样子不到而立之年,一双明眸透着股看穿一切的智慧之光,嘴角似翘非翘,像是时时刻刻都挂着笑,一头飞泻如瀑的长发简单地束着,颇有些放荡不羁的味道,他就是凉县知县何文耀。

    “何大人,您怎麽有空来小店,快请进……”黄掌柜亲自出来招呼,吩咐董二倒茶,带着何文耀坐下,殷勤地问道,“大人想要吃点什麽?”

    何文耀浅浅一笑:“不用麻烦了,我听说珍味斋的饭品独特,特来一尝。”

    “我们这儿有多种饭式,不知大人要吃哪一种呢?”

    “哦,我倒不知饭还有多种名堂,劳掌柜的说道说道。”何文耀摆弄着折扇慢道。

    黄掌柜递过来一张红纸黑字的菜单,


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