设置苛刻的交换条件呢,莫非……
“君老大不会为难它的。”雪衣知道魔魔在柳湘玥心里的地位,只好帮着家里的正夫打掩护。
“嗯,我相信他们。”柳湘玥说完朝着雪衣笑了笑。
“余珊,你怎么来厨房了?”柳湘玥刚和雪衣走进厨房,就发现余珊已经等在那里了。
“前两天的冰淇淋,今天能不能再做些?”余珊直接说明来意,并扫了一眼柳湘玥身边出现的雪衣,“又是你家乡来的夫君?”
“是,这是雪衣,我的四夫君,”柳湘玥大方介绍了彼此,“雪衣,这是余珊,店里的总管事,因为有她店里的生意才会这么好。”
“你好,谢谢你帮着阿玥照顾生意。”雪衣向余珊道谢。
“没什么,我应该的,”余珊淡淡地回了雪衣的话,然后继续跟柳湘玥说,“今天有人想吃草莓和樱桃口味的冰淇淋,可以吗?”
“当然是可以的,这两种水果最近库存很充足,但是需要客户等一会儿,这就交给你了。”柳湘玥满口答应,然后将安抚客户的事交给了余珊。
“行,他们也没说立刻就要吃,不过冰淇淋可以大量的准备了,这几日天气突然升高,大概不会再降了。”说完余珊就回店面了,留下柳湘玥和雪衣。
“雪衣,她就是这么冷面的人,但她心很好的。”柳湘玥害怕雪衣嫌弃余珊的冷脸。
“阿玥,我只关注你,别的女人对我如何,我是不会介意的。”雪衣捧着柳湘玥的脸,温柔的落下一吻,然后就去储物区帮柳湘玥拿草莓和樱桃了。
“你怎么知道我要用这些的?”柳湘玥没有反应过来。
“傻阿玥,在家里的时候,这些东西我们都很熟悉的啊。”雪衣笑答柳湘玥的问题。
柳湘玥一想,确实如此,之前玄奕和箜铭都帮着自己做过蛋糕和其他东西,那样子虽然不够专业,但也是熟悉这些步骤的,自己只需要说两句,他们就能很好的完成,之前没想过为什么,听了雪衣的话,才明白缘由。
“好了,樱桃核已经去掉了,草莓也洗好了,鸡蛋呢,我给你把蛋白和蛋黄分开。”在厨房帮忙这事儿上,雪衣比玄奕和箜铭主动多了。
“哦,鸡蛋在那个储物柜里,你自己去弄吧,我现在开始处理这些东西。”告诉了雪衣鸡蛋的位置,柳湘玥就开始着手制作草莓和樱桃冰淇淋了。
制作樱桃冰淇淋之前,柳湘玥先将新鲜樱桃熬制成了樱桃酱,等樱桃酱做好,雪衣那边也把鸡蛋黄分离完毕了。
柳湘玥将蛋黄加糖和牛nai,放入小锅里拌匀,大火加热,边搅拌至将要沸腾时转小火,一直不停的搅拌,熬煮至粘稠,打蛋器划过后痕迹不会消失,才关火。
然后柳湘玥换换了容器,帮助加速蛋黄ye降温,然后倒入樱桃果酱,拌匀备用。雪衣淡nai油加剩余的糖打至打蛋器划过后痕迹不会消失的状态,然后把柳湘玥拌好的蛋nai果酱糊糊倒入,拌匀入容器。
柳湘玥将樱桃冰淇淋的半成品放入冰箱冷冻室,每隔一段时间取出搅拌一次,连续搅拌三次直到冻硬,这时她就开始制作草莓冰淇淋了。
柳湘玥将雪衣洗好的一部分草莓对半切成四块,余下的草莓切成小丁,把草莓小块放入小汤锅中,再加入白砂糖和温水,用大火将锅中的汤汁烧沸,待白砂糖全部融化后,再转小火慢慢煮制约一刻钟。
锅中的汤水随着不断蒸发,会慢慢变得黏稠,并成为鲜艳的粉红色,其中的草莓也会变得软烂,待草莓酱汁彻底放凉后,再放入草莓小丁混合均匀,制成草莓果粒酱。
在柳湘玥制作草莓酱的同时,雪衣将蛋黄放入容器中,再加入白砂糖,用手动打蛋器不停地抽打蛋黄,直至将里面的白砂糖完全搅打融化,并与蛋黄混合均匀没有沉淀,然后他把牛nai倒入小nai锅中,用大火烧至微沸。
接着雪衣把微沸的牛nai倒入搅打好的蛋黄中,其间要用手动打蛋器不停地搅拌,以防止蛋黄被牛nai烫熟,然后雪衣将混合好的蛋黄牛nai再次倒入小nai锅中,用小火慢慢加热,并用手动打蛋器不停搅拌,直到蛋黄牛nai开始变稠,煮好后,放凉备用。
柳湘玥这边做好了草莓酱,就将淡nai油倒入容器中,用自动打蛋器将淡nai油搅打至发起,然后将彻底冷却的蛋黄牛nai和草莓果粒酱倒入打发的淡nai油中,并用自动打蛋器充分混合均匀。
把混合好的草莓冰淇淋酱汁倒入容器,再放入冰箱中冷冻两刻钟,然后取出,用自电动打蛋器将草莓冰淇淋酱汁混合搅拌一次,然后继续放入冰箱中冷冻两刻钟,如此反复,共用自动打蛋器混合搅拌八次,直至最后冰淇淋完全冷冻凝固。
等冰淇淋做好,柳湘玥看着剩下的蛋白,又将他们做成了一种新的甜品,天使蛋糕。
柳湘玥将蛋白倒入无油无水的大盆里,用自动打蛋器打发蛋白,分三次加入细砂糖,第一次低速打到起鱼眼泡,第二次中速打到细泡,第三次打至细腻的状态,直至拉起打蛋器有直立的小尖角。
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