需要牛nai、白糖、食用油、糯米粉、粘米粉和澄面。所以普通面皮尝起来酥，冰皮尝起来则韧而软。
面皮做好之后就可以直接放到冰箱冰个半小时，冰皮却还要放入蒸锅到火上蒸个十几二十分钟。
苏徐行将两种皮都搞定了，又把两种皮都捏成比陷要大的团子，这才算准备好了。
再之后的步骤就非常简单了，用皮包住陷，再用月饼模子印出好看的花纹。
传统月饼要放进烤箱烤一次再拿出来，刷上些蛋黄ye继续烤一段时间，而冰皮月饼做好了其实就可以直接吃了，但是放进冰箱冷藏一段时间后，冰皮月饼变得冰冰凉凉的口感也就会特别棒。
苏徐行这次做的两种不同种类的月饼都分别有三种馅，冰皮月饼没有放蛋黄，却做得比较多，因为店里的年轻顾客比较多，更倾向于吃冰皮月饼。而三种传统月饼里都是有蛋黄的。做的月饼都不大，刚好够解馋，而不至于一个月饼吃下去人就已经半饱了。
而元舟也爱吃的火腿月饼和五仁月饼，苏徐行交给朱懿去做。
当天晚上，元舟和林岱桐下了班去到东坡食舍，就有幸能成为第一批月饼的试吃者。
将八种不同口味的月饼，分别切成四小份，四个人一起品尝着。
冰皮月饼的口感真的很棒，很像糯米糍，吃起来凉凉的。
而传统月饼的面皮要更香一些，蛋黄莲蓉、蛋黄豆沙、蛋黄栗子口味的月饼甜而不腻，蛋黄的味道也咸中带香，而火腿月饼和五仁月饼也非常有传统的味道。
元舟尝着自己也动手去做的月饼，一本满足。
苏徐行尝完觉得很满意，就拿了一些要送到西饼屋给易闻声和南知意，其他的就当作赠品回馈给这几天来用餐的顾客。
从西饼屋回来，苏徐行手中又提着几个盒子，说是西饼屋里刚推出的中秋节新品，易闻声送给他们四个人的。
元舟打开一盒看了看，发现也是冰皮，不过是更能吸引小姑娘的水果口味，有榴莲味的，草莓味的，蓝莓味的还有芒果味的。
有了月饼，中秋节的气息也更浓郁了一些。
因为中秋节当天，住在A市本地的小伙伴们都要回家里过节，就约了中秋之前大家小聚一番。
☆、第18章
中秋前一天，东坡食舍没有开门，但苏徐行还是带着朱懿和陆小予在食舍的后厨忙得不可开交。
九月份正是蟹最肥的时候，苏徐行一大早就去买了最新鲜的螃蟹，准备今晚清蒸着吃，还买了虾做白灼虾，买了只大鲈鱼，要给元舟做他最喜欢吃的清蒸鲈鱼。
朱懿正在砧板上用刀抹出鱼末，准备做些手工鱼丸，而陆小予磨着莲藕准备做藕饼，除此之外他们还准备了些牛rou以及各种蔬菜。
元舟给学生补好了习回到东坡食舍，一进厨房，就看到满厨房的鲜美鱼虾和新鲜的蔬菜，心里暗暗高兴晚上该有口福了。
从厨房里出来，便看到易闻声带着南知意来了。
易闻声特地早点关了店，带了些甜点过来，而南知意也加快速度完成了自己的更新。
易闻声给南知意、元舟、林岱桐和方倩倩摆好了小蛋糕，便进到后厨给苏徐行他们帮忙了。
这次易闻声带来的是抹茶小蛋糕，浅绿色的蛋糕上挤上了些nai油，撒上了抹茶粉，还放上了一颗红樱桃，让人特别有食欲。用叉子将一小块蛋糕放入嘴中，就能品味到特别浓郁的抹茶味，不是特别甜，还有些恰到好处的苦涩，吃的时候配上一杯茶，真是一种享受。
后厨里。
苏徐行和易闻声打了招呼，又交代了他几声，就又忙着去做自己的事了。
将一大条肥鲈鱼剖开肚子，取出内脏，用清水将鱼整个冲洗干净，在背上用刀划开几道，便将鱼放在盘子里准备腌制。
加入大勺的料酒，适当的盐和胡椒粉，又将姜切成细丝，作为腌制鱼的调料。把蒜切成末，把红黄两色的甜椒切成长条，与剩下的一些姜丝一起塞进了鱼的肚子里，再切了一些葱段放在鱼身子底下。
鱼腌制的过程中，苏徐行又去处理了虾子和螃蟹，去掉虾线并将虾须和虾枪剪去，刷干净了螃蟹的壳，又切了一些葱条姜片，拍了几颗大蒜备着。接着炒了花椒，用酱油调了一碗吃虾时蘸的蘸料，这才将大闸蟹蒸上。
之后，将葱姜蒜并着盐一起放入清水中，煮沸后放入虾，没过几分钟将之捞出便是一盘白灼虾了。
这时鲈鱼也腌制得差不多了，便热锅开始蒸鱼。再拿一小锅，加入生抽、糖、蒸鱼豉油等调味料，又加了些水慢慢熬着。
蒸好了鱼从锅里拿出，在鱼身上又放上葱段、姜丝和彩椒丝。用烧得直冒烟的热油将鱼全身都浇了个遍，又将小锅里的调料也从鱼头浇至鱼尾，鱼rou滋滋作响的同时还散发出了诱人的香味，。
元舟闻着味道被香到不行，好奇地进到后厨看了看，苏徐行给他嘴里塞了只虾：“进来干什么怪热的，虾记得剥了壳再吃。”