鸡丝凉面 小心县令大人跟你急！
三日后, 阿大和大妞跟商户们说歇一日，最先买饼的银铺伙计便问：“是不是累了？”
叶经年：“不瞒你说，我在城里给人做席面, 他俩跟着我学厨艺。明日我去做席面, 他俩自个不敢过来, 趁机在家歇一日。”
伙计原先就觉得奇怪, 叶姑娘看着很和气一人，这几日怎么一直在旁边站着, 看着俩半大孩子忙得汗流浃背啊。
伙计：“叶姑娘叫他俩卖饼，也是为了练厨艺吧？”
叶经年摇摇头：“也不是。我的厨艺是半路出家，能教给他们的不多。他俩攒点钱, 明年去东城跟御厨学手艺。”
伙计看看阿大和大妞的衣裳, 虽是细棉布，但裤腿和衣袖都有些短, 脚上穿着粗布鞋, 可见家里不富裕。
俩小的跟叶经年长得一点也不像，伙计怀疑他俩是叶经年的亲戚。
忽然想到大妞喊她姑，阿大喊她姨，伙计确定叶经年在此卖饼只是为了帮俩小的。
伙计见的贵人多了, 有些人脾气不好，所以他才不信什么“穷生jian计，富长良心”, 因此伙计很同情俩小的。
伙计：“要是明日有人来找叶姑娘, 我就说他俩累中暑了。”
叶经年笑着道谢，问他今日吃不吃饼。
伙计要一个。
大妞给他卷饼时，叶经年放一点rou在鸡蛋上。
伙计已经把钱给出去，见状赶忙说：“叶姑娘, 我要的是鸡蛋和菜。”
叶经年：“这几日卖饼没少给你和掌柜的添麻烦。”
听闻此话伙计反倒有点不好意思，因为掌柜的说注意他们铺子的人变多了，都是托了叶经年的福。过些日子喜事多了，他们的生意肯定会更上一层楼。
“其实我也没做什么。”
叶经年：“你和掌柜的没有嫌弃油烟味重啊。”
伙计摇摇头：“我们又不是卖布的。”
叶经年：“那我们后天再来？”
伙计点头：“您一天到晚在这里，我们也不嫌烦。”
心说，巴不得等着买饼的人进来乘凉。
伙计留意过，这几日买饼的就没有穷人。要是遇到个不差钱的，到他们铺子里能空着手回去吗。
伙计一看又有人来买饼，叶经年没时间同他闲聊，就拿着饼回屋。
今日和昨日一样，巳时太阳升高，三人就回到家中。
三人歇了约莫一炷香，叶大哥才来牵驴。
叶大哥终于忍不住问出口：“小妹，这几日你忙啥呢？还有他俩也是。只剩以安一个在屋里读书。”
叶经年挺意外：“以安没说啊？”
叶大哥明白过来：“他故意不告诉我啊？”
叶经年摇头：“我以为他会告诉你。可能是我没提这事，他便以为不能告诉你。”
“啥事啊？”叶大哥愈发好奇。
大妞忍不住说：“我们这几日都在西市卖饼。”
叶大哥愣住。
叶经年：“跟你和大嫂卖的不一样。我们的饼像我以前在家做的鸡蛋饼，上面刷上酱，再卷点菜和rou，亦或者煎鸡蛋。”
叶大哥会做菜会和面，闻言可以想象出来，“在哪儿卖？是不是很好卖？这几日你们都比我先回来。”
叶经年：“在东边金银首饰铺附近。我们做的不多。其实是他俩卖，我负责收钱。”
“那里也能卖饼？”叶大哥无法想象身着华服的贵公子蹲在路边吃饼。
叶经年：“我们的饼放了很多油，比馍夹rou贵两三文，只能去那边。”
“贵这么多，rou行的屠夫不舍得买。”叶大哥几乎天天进城，很了解rou行菜市周边的人，“还有吗？”
叶经年摇头：“后天你可以过去看看。我们是在路口。”
叶大哥又问：“是不是近日琢磨出来的？”
“是的。前几日突然想去试试，大妞和阿大也愿意，我们就去西市买了炉子和锅。卖了几日，炉子和锅的钱还没赚回来。”
叶经年此言落下，阿大和大妞转向她，碍于叶大哥还未离去，他俩没敢提钱的事。
叶大哥：“你也不缺钱啊？”
叶经年：“他俩想攒钱学厨艺。一个早上赚十几文，加上跟我做席面的钱，兴许明年就可以报名。”
叶大哥知道叶经年给俩小的一百，他们留下一半。有一回叶大哥和大嫂陈芝华还合计过，俩小的得攒一年半。但东城学厨艺是一年收一次，所以他们要等两年。叶大哥担心两年后御厨不教了。
此刻叶大哥替两个小的感到高兴，“回头学好了也教教我们。”
阿大和大妞想也没想就点头。
叶经年：“这件事表兄和表姐还不知道。大哥当真希望他们跟着御厨学几招我不懂的，就把这件事烂在肚子里。”
叶大哥摇头：“不是我话多。这事村里人早晚会知道。你