任何一个位置的温度都是完全一样的。”
果然,另一个位置测出来的温度也是30℃!
红果儿大喜过望,又连着测了好几个位置,还是30℃!
牛翦得意地道:“别忙着高兴啊,我还有Jing彩的没说呢。你看,这些灯泡我全部安的是并联电路,然后每一个灯泡,我都给它们配了一个电源开关。这样,你想要高一点的温度,咱们就多开几盏;想要低一点的温度,关几盏灯就行。随时满足你多样化的需求!”
说着说着,他又想起了一点:“诶,我们可以把温度计也安进去啊,那调整温度不就更直观了吗?”
他头脑之灵活,实在叫红果儿叹为观止。
她抬起双手,给他竖了两个大拇指,再抱起双臂,边思考边道:“咱们要不然给它多加几层隔板吧,上面多挖一点透气孔,保证暖气能够流通。这样,咱们一回就能多造点人造rouJing出来。”
在两小只的努力,以及秦书记和谭木匠的配合下,保温箱很快就做出来了。
怕热气会跑,红果儿把书柜保温箱,除玻璃门外的缝隙全部封死。小牛翦又从家里抱了床棉被,把箱体遮盖起来保温。
这事儿做完了,就可以正式制造人造rouJing了。
人造rouJing的土法制造分为三步:一、试管培养;二、生产培养;三、成品处理。
第一个步骤,就需要用到保温箱。这一步主要是培养菌种。先是在试管里,倒入调配到一定浓度的经过三次煮沸的麦芽糖,作为基ye,再接入菌种,放到保温箱里培养2到3天。
温度维持在25-30摄氏度之间,不能超出,也不能低于这个区域值。
这就需要两小只一直看守保温箱了。白天,李向阳要到办公室上班,倒是可以让他一边工作一边观测温度,随时调温。
晚上嘛,让两个小孩子分上下夜去照看菌种,显然不合适。幸好公社治保办每晚都安排有值班人员,反正值班员晚上也不能睡觉,附带帮忙看管菌种倒也没什么。
至于足量的试管嘛,当初黄建邦倒是有偷偷把微生物研究室的试管,塞了几个给红果儿。李向阳后来又从县医院里面,托熟人买了一些,倒是够用了。
三天过后,望着已经接种成功的菌种,红果儿就喜滋滋地进行下一步了。
这一步需要制作的培养ye,它的成本就便宜多了。不管是菜根菜皮,还是果皮、淘米水,甚至是农作物的根jing叶、无毒的树叶,都可以拿来当原料。把它们煮熟后,滤去渣滓,剩下的ye体就是培养ye了。过滤好的培养ye煮沸三次之后,再拿来当基ye。
而这一步也不再需要使用试管,只需要普通的盘子就成。把培养ye倒进干净盘子后,再把培养好的试管菌种分份装到盘内。
接着,就可以把这些盘子全数放入保温箱内,在25-30摄氏度的温控环境下,放置一定天数。
这段时间,酵母菌自己就会成长。待到它长成厚厚的菌膜,爬满整个盘面,就可以收割了。这个时间段通常是2-4天不等,而红果儿他们比较幸运,只花了两天半就收割到人造rouJing。
这时候得到的就已经是成品了。
但这时候,还需要进行最后一步成品处理。这一步,需要把菌膜放置在50-60摄氏度的环境下,大约六个小时左右的时间。
这是为了干嘛呢?这是为了把人造rouJing中含有的蛋白酶,分解成氨基酸等有益物质。
“牛翦哥哥,你想不想吃rou菜?”
牛翦望着已经被保温箱里的灯泡,烤成一滩糊糊的rou酱的玩意,强作欢笑:“你做的我都喜欢……”
没办法,人造rouJing的卖相实在不太好看。
红果儿看着他那一脸为难,却又不得不勉励自己“舍身取义”的表情,乐得哈哈大笑。
“瞧你,吃rou都不积极!我的手艺能差吗?”她嗤笑道。
“哦哦哦,那是那是。”
红果儿马上跑去社上各办公室报喜:“人造rouJing造出来了!人造rouJing造出来了!”
“晚上上干部食堂吃去,我用人造rouJing给你们做菜吃!”
公社干部是吃皇粮的,每个月都能从上面分到人造rouJing票。但数量也不过就二两而已。
够吃吗?
肯定不够啊。
那东西又确实有rou味,在这个时期简直就是解馋圣品!
一听到红果儿报喜,各办公室的人情绪都高涨起来。
“好嘞!那今晚就看你的了!”
“哟,是不是啊?你们两个小朋友,真把人造rouJing造出来了?”
“这可牛气大发了,这是要天天吃rou的节奏啊!”
“做出来的rou多不多啊?到时候可别一人挟一筷子,就挟光了。”
到了下午,还差半个小时下班的时候,干部们都坐不住了。一会儿看看表,一会儿又去李向阳办公室,看看红果儿的动向。
这段时间因为制作人造rouJing的关系,李