“怪不得你做饭好吃，原来名师出高徒。”凌远总是对许逸阳的手艺赞不绝口。
“阳阳，看凌远把你夸成这样，我也想尝尝你做的饭。”李云海趁机插话，想混到一顿饭。
“不可能。”许逸阳端起茶杯喝了口茶，完全没有看李云海。
正好这时，服务员端来了今天的第一道菜，流星一样的装盘，看上去像是一盘豆子。
“珠落玉盘。”服务员为他们三人报上菜名。
“吃吧吃吧，这个是青豌豆和鸡头米炒的，里面那个比红豆长一点的豆子我也不知道是什么，反正口感不错。”李云海把小圆桌转到凌远面前，示意他先来一勺子。
凌远也没客气，先尝了一勺。先不说味道，但是这三种豆子的口感就很奇妙了，青豌豆的脆、鸡头米的韧还有叫不上名字的红豆子的糯就像是交响曲，不同但意外的和谐，咀嚼成了一种乐趣。这三种来自大自然的新鲜食材完全不需要过于繁复的调味，一勺油的光泽，一勺盐的提味足矣，剩下的全靠食物本身的清香四溢。凌远意犹未尽，还准备吃第二勺的时候，下一道菜上桌了——金丝蜜藕。
这道菜的摆盘完全是法餐的风格，桂花糖藕被切成错落的三小型小块，零散的摆在浅绿色的瓷盘上。糖丝一圈一圈的缠绕在糖藕上，像是故意把藕丝抽离出来做成的罩。糖丝上面还撒了星星点点的金箔，大概隐喻桂花吧。这道菜实在漂亮，凌远不忍心下筷破坏了美感。
“这糖藕我最喜欢，我要先夹一块。”李云海小心地把筷子伸进糖丝罩里，夹走了一块藕。
凌远看李云海动了筷子，也迫不及待地夹了一块品尝。这糖藕实在太妙了，该有的甜糯软全都恰到好处。重要的是味汁，比起传统的桂花糖，这里面明显有橙皮和柠檬的甘酸。两种果皮令人着迷的香味在嘴里久久不能散去，消除了桂花糖配糯米带来的甜腻，那种微酸的后味像是拉长的变奏，让人回味无穷。
凌远刚吃了两道菜，味觉就已经得到极大的满足了，他明白那些饕客不厌其烦来预约万顷堂的原因，真的只是因为最简单好吃二字。在凌远的期待中，第三道菜上桌——樱桃猪手。
这菜应该是从苏氏樱桃rou改良而来的，原来樱桃rou只是因其色如樱桃而得名，谁知这外国归来的怪才把真樱桃加进菜里，看上去有些调皮，也更加符合菜名了。
服务员把猪蹄分好放进他们三个的碗里，凌远用筷子一夹，软烂的rou就从骨头上自动脱落了。吃一口，嘴巴完全被胶原蛋白糊住，明显能感觉到，在酸甜酱汁的刺激下，口腔分泌了更多的唾ye。传统的樱桃rou用的是红曲着色，而这个樱桃rou用的是真樱桃，色泽不相上下，果香还赢了好几分。凌远第一次知道，还有水果能跟浓油赤酱的rou类搭配，真是大开眼界。
第四道菜名字很好听，叫做水中月，服务员把一个小碗端到每个人面前。凌远低头一看，一碗琥珀色清汤里面躺着一个褶子很漂亮的水饺，水饺下面还压着一片窄窄的笋，菜名还真是挺贴切的。凌远先喝了一口汤头，这不就是腌笃鲜的味道吗？但是这个汤也太清澈了，以前自己在家里吃到的腌笃鲜因为有咸rou的关系，汤头总有些浑浊，而这个汤头除了带着淡淡的琥珀色，完全清澈的跟清水一样，凌远心里暗暗叹服。这个水饺样子也是极Jing致的，就像把包子上的十八个褶子移植到水饺上来，真的就像是一轮明月。凌远尝了一口水饺，跟传统的猪rou馅不同，有一种独特的爽滑和鲜美，但是凌远一下子猜不出是什么。
“阳阳，你最喜欢的腌笃鲜黄鱼水饺哦。”
“为这个菜我还跟师傅争过，好好的黄鱼馄饨干嘛要非要做成水饺？他说为了起个风雅的名字，我觉得琥珀元宝汤也不错啊。”许逸阳的小碗已经见了底。
“又是琥珀又是元宝你不觉得很俗吗？万顷堂走的就是附庸风雅的路数，你起这个名字实在太破坏气氛了。我倒是觉得馄饨、水饺只是换个包法，只要味道好，为什么大不了的。”李云海一个水饺塞了满嘴。
“你知道我语文不好的，我能说出琥珀就不错了，所以师傅起了‘水中月’这个名字之后，我就没跟他再争馄饨还是水饺。”
“琥珀元宝汤”和“水中月”真是相差了好几个水饺的风韵，要是这店让许逸阳来开，估计就不叫“万顷堂”而叫“万金堂”了。凌远一边吃着一小片笋，一边胡思乱想。
第五道菜也是一道带汤的菜，单名一个“菊”字，凌远也终于看出了这馆子是淮扬菜馆。这青花瓷碗里装的不是别的就是一品美得好似工笔画的文思豆腐。洗如发丝的内酯豆腐飘散在清澈的高汤中，碗中间还撒上了一小团玛瑙似的鱼子，结合碗底的团纹青花整体像极了金秋暖阳下舒展开的白菊。
“这文思豆腐可是‘万顷堂’的招牌，也是淮扬菜的代表。凌远你好好尝尝，我总觉得外观胜过味道。”
“你的舌头就适合外国那些牛排nai酪，一口能吃出个所以然。刚还说万顷堂胜在意境，这菜除了味道也是讲究意境的。况且，这文思豆腐的汤底是师傅专