是我的病人。老板啊，今朝有啥个推荐伐？”
“哎呦，今朝你来对了。我搭你讲，小排搭着爆鱼才是刚刚烧出来的，味道灵哦。”
“个么听老板咯，两两红汤面，浇头小排跟爆鱼。我么要一份葱油拌面。”
“好嘞。厨房做两两红汤一碗葱拌。”老板洪亮的声音穿透整个空间。
“坐吧，面一会儿就好了。”姜祎在店外找了个拐角处有小风吹过的位置。
“我看你跟老板很熟，常过来吃吗？”
“我家以前就住在这个后面的老新村里，我从这家店开业一直吃到现在了。”
“来来，面来了，小心烫。”胖乎乎的老板娘声音也是清脆的市斤语气，显得特别的亲切。
凌远惊讶于这家小面馆的出品，传统面讲究的“观音头”做的标准，面条像是被梳子梳过一样根根分明、排列整齐，如今好多成名的大馆子都不追求面条的品相了，没想还能在这样巷子里的小面馆遇见这么地道的品相。红汤汤底稍微做得有些欠缺，本应色如琥珀，但这面上面漂的油花有点太过厚重了。凌远把小排和爆鱼一股脑儿的全部倒进碗里，挑起一筷子面条塞进嘴里，他立刻就明白了油花的由来。
“这个面里面放了猪油？”
“嗯，老派的人都爱往面里放猪油，说那样子吃着香。这个葱油拌面里面也有，我还觉得挺好吃的。”
凌远想起了上次在万顷堂吃的葱油拌面，小小一卷Jing致的让人忘记了它的起源本就应该在这样朴素的面馆里。这家面馆的葱也跟万顷堂炸至焦黑不同，他保留了一些葱本来的颜色，炸到墨绿就收住了，和大开阳拌在一起像浇头一样堆在面上，变成了配菜而不仅仅是点缀了。
“我能尝尝吗？”凌远还是第一次见这样的葱油拌面，充满了好奇。
“当然，你挑点在这个碟子里。”姜祎拿过装爆鱼的不锈钢小碟，给凌远夹了一碟，还特意放上了一筷子葱。
凌远把葱和面拌匀，一下全送进口中，浓烈的葱香和厚重的猪油味在口腔中爆发出来，面条这时候倒成了味道的稀释剂，把两者的冲突化解，统一成这一份在小巷里独有的厚味。
“好吃。”
“是不是又知道了一家可以吃饭的地方？我去倒点面汤，一会儿吃腻了。”
“面汤？”凌远看着姜祎端过来的两碗有些浑浊的ye体，一时没能理解。
“就是煮面条的水，原汤消原食，你喝一口立刻就觉得不腻了。”
凌远第一次喝这个，心里还有点忐忑，不会味道很奇怪吧。其实没有，就是加了盐的面粉味，意外的很好喝，喝下去之后，嘴巴里留存的猪油也都消失不见了。
“好多了吧，面粉能吸油。这家面店猪油下得重就一定要搭配面汤，普通的紫菜汤根本解不了腻的。”姜祎也把自己的那碗面汤喝完了。
“很满足啊。我好久没吃口味这么重的东西了，偶尔吃一次真香！谢谢，姜医生。”
“不谢不谢，吃得舒服就好。这家店的下面师傅是老板的弟弟，以前专门去苏州学做面，听说是在很有名的老字号面馆里做出水平来的。你别看老板胖墩墩的，其实他也是学校科班出身，说是不喜欢大饭店里后厨的模式，干了一段时间之后就辞职了。兄弟两个人就一起开了这家面馆，大概有十年了，弟弟煮面哥哥做浇头这样的搭配从来没有变更过。”
“高手在民间果然不假，我吃过好多面馆，这家小店的出品绝对属于上层的。”
“你吃得满意，我今天任务才算完成。我去付钱，你等我一会儿。”姜祎拿着包起身。
“今朝吃的适宜伐？”老板乐呵呵地关心着熟客的反馈。
“适宜咯。我带的来的小朋友也欢喜的。多少铜钱啊？”
“我算算啊。两两红汤面四块，小排十块，爆鱼七块，你的葱拌七块。十四加十四，一共廿八块，算你廿五好了，三块否要了。”老板记食客的菜单和心算的能力是多年经营练就的本事，给熟客抹零也成了一种习惯。
“谢谢老板。”姜祎掏出钱，老板总是这样客气的。
“谢啥，你下次一直来吃我才开心咯。”老板还是笑眯眯的，他知道开在这样的巷子里，做的是人情生意，钱方面不可以太计较，大家开心最好了。
凌远回到家，可能是因为坐了车的原因，觉得脑子昏沉沉的，他躺到沙发上准备睡一会儿午觉，拿叠在一边的毯子盖上，上面淡淡的松木和薄荷的香味让凌远一下子放松下来。等他一觉醒来，橙色的晚霞染红了天。凌远看了一下钟6点都过了，平时这个时候许逸阳已经回来做饭了，但是今天，厨房里的灯仍然暗着。这时，凌远放在茶几上的手机忽然亮了，他拿起来一看，是许逸阳的短信：抱歉凌远，今天晚上我不回来了，你自己出去吃吧。不要忘记换药，伤口也一定不要碰到水。凌远看完短信，随手把手机扔到沙发上，他隐隐感觉到了许逸阳可能不是公司里面忙，而是有事情瞒着自己。但是如果真是跟蒋谦谈恋爱