涵直接喊上了，“我还会弹古筝，你这儿有需要么？”
姜筱筱愣了一下：“暂时倒是不需要，不过你要是觉得想弹，我可以给你买一个放这儿，毕竟在这儿上班除了一天泡六次茶，平时应该还挺闲。”
林若涵摇摇头：“没事，不用你买老板，我家里有用惯了的，我搬过来放这儿好了。”
这什么神仙职员，还带给店里增加固定资产的？姜筱筱看她挺激动的样子，倒也没拒绝：“行，你拿过来吧，叫他们给帮忙放在竹林里好了，刚好位置也够。”
这边的林若涵就算是定下了，她原本工作的地方还需要交接，刚好姜筱筱这里也还没有筹备完成，于是就约定好等开业再联系。
服务员并不着急，等开业前再找也来得及，毕师傅那边先给介绍了一个厨师。
听说还是个老师傅了，擅长白案，姜筱筱还挺高兴的，如今愿意出来的老师傅不多，但老手还是比新手省事多了，很多东西不用她手把手的教，上手也能快一些。
新师傅姓屠，姜筱筱如今也不用时刻在底下照看着了，就约了他下午来面试，屠师傅刚一进门，就看见了在厨房窗口往外递茶点的李源，李源一时也愣了，半晌才叫了声：“师傅？你怎么来了？”
厨师界师徒关系也挺重要的，虽然李源现在做的东西都是姜筱筱教的，但怎么说也是屠师傅带他入门，李源和娟姐打了声招呼，带着屠师傅去二楼。
姜筱筱见他们两个认识倒还挺开心的，有熟人的话，适应起来也更快，屠师傅还有几分尴尬，毕竟当年李源要离开的时候，他还断言过他放着餐厅大厨不做，去什么早餐店，如今时隔一年，自己也到早餐店应聘，徒弟倒成了自己的前辈，不过好在李源也有些了解自己的师傅，带着他上来之后就说楼下忙不过来，先下去了，避免了老师傅的尴尬。
新的菜单七七已经给过了，每个主题一个，姜筱筱都已经做到了五级标准，既然这个师傅擅长白案，姜筱筱笑着道：“那就请师傅做个桃花酥吧。”
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第69章 桃花酥
传统的桃花酥外皮是用食用色素调的, 里面一般包的是红豆沙或者是枣泥，是很经典的中式点心。
而姜筱筱这里的桃花酥, 外皮的粉色是用桃子皮榨汁调的色, 里面包的则是用桃rou熬的桃子馅儿, 做起来较为复杂, 每一片花瓣都要封口, 不然加热后里面的桃子馅儿就会漏出来。
屠师傅拿到食谱微微一愣，问道：“这是改进过的做法？”
姜筱筱点点头：“做起来比较费时，不过好在我们一天只有六桌菜, 算下来能吃桃花酥的也就两桌，应该做的过来。”
屠师傅点点头：“既然是做这样的Jing品，麻烦点也是应该的。”
他做了几十年的白案, 看明白食谱后就迅速动手做了起来, 姜筱筱也没什么事，便在一旁围观，顺便看看有没有哪里需要改进的。
屠师傅拿起她提供的桃子闻了闻：“嗯，这桃子品质倒是极好。”
当然好, 这是胡家村给提供的，这回是从柳晚晚那里匀过来的桃子, 能不好么。
屠师傅洗了桃子, 剥下桃子皮榨汁，姜筱筱和七七商量：“你觉得我们和胡家村再单独签个合同怎么样？”
现在柳晚晚工厂那边和胡家村的合同只有几种水果，如果是私房菜，那蔬菜, 水果，牛nai和家畜之类都还挺需要的，不过用量不大，应该也不至于太麻烦。
七七赞同到：“可以啊，不过你还是要用果酒和他们交易么？”
姜筱筱想了想：“再给果酒倒是显得有些敷衍了，之前麒麟不是说山洞里的石头可以拿几块出来？不如让他找些品质不错的石头给放在村里，也好给胡家村再增加点灵气？”
“这倒是个双赢的事，”七七说道，“那就和麒麟商量一下吧。”
和七七说完话，那边屠师傅已经把白色的水油面团和粉色的油酥面团做好了，这会儿已经开始熬桃子酱，桃子切成小块，加入些柠檬汁防止氧化变色，再加入白砂糖，熬出的桃子酱粉粉的，颜色也格外好看。
桃子酱小火熬着，屠师傅又把粉色的油酥包入水油面团，多次擀开之后，粉色的内馅儿便会透出来，形成非常自然又漂亮的粉红色，然后将收干水分的桃子酱包进去。
因为用的是桃子酱而不是传统的豆沙馅儿，切开的花瓣要稍微收边，然后在捏成五个花瓣形状，用小刀划上花瓣的花纹，最后在中间涂上些蛋黄，撒一点黑芝麻做花蕊。
为了健康，店里的桃花酥不是炸熟的，而是在烤箱中